Pastilla de cailles aux amandes grillées


L'atelier des chef nous propose une délicieuse recette filmée de pastillas aux cailles accompagnées d'amandes grillées. Très facile à réaliser, cette recette de pastilla ravira à coup sur vos convives.


Retrouvez cette recette sur l'atelier des chefs


LISTE DES INGRÉDIENTS

  • 3 cailles

  • 2 oignons

  • 1 botte de coriandre fraîche

  • 1 botte de persil plat

  • 6 oeufs

  • 5 g de ras el hanout

  • 3 gousses d'ail

  • 5 g de noix de muscade râpée

  • 5 g de gingembre frais

  • 100 g d'amandes effilées

  • 30 g de miel

  • 5 g de cannelle en poudre

  • 5 cl d'eau de fleur d'oranger

  • 12 feuilles de brick

  • 10 cl d'huile d'olive

  • 50 g de beurre doux

  • 6 pincées de sel fin