Pieds de veau au chorizo -
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mis en ligne le 4/8/2011 - vue 8 fois
Philippe Toinard, critique gastronomique, nous dévoile les secrets d'une nouvelle recette tripière : les pieds de veau au chorizo. Une délicieuse recette à préparer à l'avance. Elle sera encore meilleure réchauffée le lendemain.
Il vous faudra compter 15 minutes de préparation et 3h30 de cuisson.
Une vidéo Seprem production.
4 pieds de veau
200 g de chorizo
2 oignons
2 branches de céleri
4 gousses d'ail
1 grosse tomate coupée en dés
1 bouquet garni
1 cuillère à café de paprika
de la graisse de canard
du sel et du poivre du moulin
