La confiture de nectarine -
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Une video présentée par Suzanne Palasti - mis en ligne le 7/2/2012 - vue 145 fois
Suzanne Palasti nous explique comment réaliser facilement une confiture de nectarine. Une recette très simple à préparer et à servir en dessert pour sucrer un yaourt, pour le goûter ou, bien sur, sur des tartines pour le petit déjeuner.
Retrouvez cette recette sur la chaîne youtube de Suzanne Palasti
1 kg de nectarines
1 kg de sucre
Commencez par éplucher, puis couper en morceaux vos nectarines.
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Laissez reposer le mélange pendant 4 heures.
A l'issue de ces 4 heures, mettez les nectarines sur le feu et portez à ébullition.
Laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant sans cesse.
Au bout des 10 minutes de cuisson, laissez reposer votre confiture pendant 12 heures au frais.
Au bout des 12 heures, faites à nouveau cuire les nectarines pendant 10 minutes.
Mettez alors votre confiture dans un pot bien propre.
Recouvrez le pot d'un film alimentaire et maintenez le en place avec un élastique.
Si vous ne comptez pas manger tout de suite votre confiture, vous pouvez ajouter une fine couche de parafine.
Rajoutez le couvercle par dessus, puis retournez votre pot à confiture.
Laissez le pot comme ça pendant 24 heures, puis remettez le en position normale.
