Prenez une feuille de brick coupée en deux.

Rabattez la partie arrondie vers vous de façon à ce que la brick forme un rectangle.

Déposez un peu de garniture au niveau d'une des extrémités.

Rabattez ce bord en triangle.

continuez à rabattre en forme de triangle sur toute la longueur de la bandelette de brick.

Quand il ne reste qu'un petit bout, enduisez le de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau et refermez le samoussas.

Il n'y a plus qu'à les faire cuire.