Comment éplucher des poivrons au four -
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Une video de l'atelier des chefs - mis en ligne le 5/7/2011 - vue 296 fois
Nous découvrons aujourd'hui avec l'atelier des chefs comment cuire et éplucher facilement des poivrons au four.
Retrouvez cette recette sur l'atelier des chefs
des poivrons
de l'huile d'olive
des aromates si l'on veut
un sac plastique
Cette technique est vraiment très simple à reproduire.
Préchauffez votre four à 240 °C.
Déposez vos poivrons dans un plat allant au four. Ajoutez y un filet d'huile d'olive et éventuellement quelques aromates.
Enfournez les poivrons pendant 20 minutes.
Au bout des 20 minutes, sortez vos poivrons du four et mettez les immédiatement dans un sac plastique que vous allez bien fermer.
Laissez les refroidir ainsi.
Lorsqu'ils sont froids, coupez les poivrons en deux. Retirez le pédoncule et les graines, puis la peau qui part toute seule.
N'hésitez pas à gratter un peu l'intérieur pour retirer les dernières graines.
Les poivrons sont désormais prêt à être servis.
