3 occurences
Miette nous explique dans cette recette comment réaliser une recette typique du sud : les escargots à la provençale. Une recette gorgée de soleil et pleine de saveurs à préparer pour une entrée ou un plat principal. Servez vos escargots sans autre accompagnement qu'un bon pain et un verre de rosé.
Les canistrelli (biscuits corse)
Miette nous explique comment réaliser de délicieux biscuits corses : les canistrelli. Découvrez ces biscuits à l'anis en version corse ou provençale et amenez un peu de soleil pour votre goûter. Vous verrez cette recette est très facile à réaliser.
Miette nous explique comment réaliser une recette traditionnelle pour le jour de Pâques : le pain pascal. Il s'agit d'une délicieuse fougasse au fromage à déguster tiéde avec une salade ou de l'agneau pascal.
Petite astuce : Si vous n'aimez pas le saindoux (il s'agit de graisse de porc fondue) vous pouvez le remplacer par du beurre, de l'huile, de la graisse d'oie ou de canard.
Pour cette recette, je vous conseillerais plutôt la graisse d'oie ou de canard pour vous rapprocher au plus prêt du saindoux. Mais attention, le saindoux apporte un goût caractéristique et un moelleux incomparable, vous aurez donc un pain de Pâques s'approchant de la recette d'origine mais jamais identique en le remplaçant par une autre graisse.